Assunção era uma artista autodidata. Iniciou-se na pintura ainda jovem. Ela mesma fabricava suas tintas, dissolvendo papéis coloridos de seda em tampinhas de cerveja com água; assim como os pincéis, feitos com penas de galinha. Começou primeiro a utilizar aquarela, depois passou para óleo sobre tela. Foi também professora de desenho e pintura. Parou de pintar por recomendação médica em decorrência de uma alergia que as tintas lhe causavam. Mas continuou exercitando suas habilidades artísticas através da culinária. Fazia bolos e confeitos que enchiam os olhos e aguçavam os paladares dos que tinham o prazer de degustarem tais iguarias. Fazia ainda trabalhos em renda de bilros.
Era considerada uma memória viva de Juazeiro tal a sua inserção na vida da cidade e sua capacidade de memorizar acontecidos do cotidiano do lugar onde nasceu e viveu.

Professora reconhecida
Conheceu Padre Cícero e ouvir rezar e relatava esse com Padre Cícero.
Marcus Jussier e Daniel Filho.